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肉屋牛たん「カルビだれ」170g
調理例
商品説明
・穀物肥育された牛を使用しており、牧草牛より肉質が柔らかく、臭みが少ない。
・厚さは、約8ｍｍにスライスしております。
・野菜をいかした濃厚な「カルビだれ」にじっくりと漬け込みました。
肉屋牛たん「カルビだれ」
170g
- 商品番号14523
- 価格2,268円（税込）
- 〔原材料〕牛舌、しょうゆ、砂糖、野菜ミックスソース(玉葱、りんご、人参、生姜)、甘酒(米こうじ、もち米)、清酒、米酢
- 〔アレルゲン〕小麦・牛肉・ごま・大豆・りんご
- 〔賞味期限〕製造日から180日。解凍後はお早めにお召し上がりください
- 〔保存方法〕－18度以下
牛たんの“おいしい”焼き方
HINT！
お肉を常温に戻してから焼くことが”おいしく焼くためのコツ”です。
フライパンを充分に加熱し、薄く油をひき、牛たんをのせます。1～2分で焼き色がついたらひっくり返します。
そのまま焼き色がつくまで焼きます。約30秒程です。
〔フライパンの場合〕
- ①フライパンの加熱
フライパンから煙が出るまで充分に加熱します。充分に熱くなっていないと焦げつく原因になります。 - ②油は極力薄めにひく
油が多いとお肉の旨みが流れ出し、風味が悪くなります。なるべく少量の油の方がおいしく焼けます。 - ③強火で焼く
おいしい肉汁が外へ逃げないように強火で表面を固めます。片面を1～2分程度、裏返して30秒程度焼きます。
※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。
〔魚焼きグリルの場合〕
グリルを1～2分温めてから肉を上にのせて5分程度焼きます。
※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。
